EVALUASI BULLWHIP EFFECT RANTAI PASOK PADA SISTEM DISTRIBUSI PRODUK MENGGUNAKAN METODE CENTRALIZED DEMAND INFORMATIO

MELANI, EKA SARI and Inna, Kholidasari and Ayu Bidiawati JR, S.T., M.Eng, Ayu Bidiawati JR, S.T., M.Eng (2018) EVALUASI BULLWHIP EFFECT RANTAI PASOK PADA SISTEM DISTRIBUSI PRODUK MENGGUNAKAN METODE CENTRALIZED DEMAND INFORMATIO. Diploma thesis, UNIVERSITAS BUNG HATTA.

Text MELANI EKA SARI.PDF Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Kendala yang sering dijumpai dalam sistem distribusi produk adanya fenomena bullwhip effect yaitu simpangan yang jauh antara persediaan yang ada dengan permintaan. Hal ini disebabkan kesalahan interpertasi data permintaan dan sitem informasi yang kurang terintegrasi di tiap rantai pasok. Kelemahan ini mengakibatkan terjadinya kelebihan dan kekurangan jumlah produk dan secara tidak langsung juga akan berpengaruh terhadap biaya material produk yang diproduksi oleh manufaktur. Berkaitan dengan kerugian-kerugian yang timbul akibat distorsi informasi maka perlu dilakukan evaluasi terhadap bullwhip effect pada rantai pasok dan menganalisis dampak biaya material berdasarkan metode Centralized Demand Information (CDI). Peramalan menggunakan aplikasi software WIN QSB 1.0. Penelitian ini dilakukan pada jaringan distribusi produk air minum kemasan (AMDK) yaitu pada retailer wilayah dalam Kota Padang (DK) dan retailer wilayah luar Kota Padang (LK). Penelitian dilakukan untuk produk cup 240 ml, botol 380 ml, botol 600 ml, botol 1500 ml dan galon 19 liter. Hasil penelitian menunjukkan terjadinya bullwhip effect di setiap produk yang dikirim ke retailer. Dengan berdasarkan metode CDI terjadi penurunan bullwhip effect dengan agregasi permintaan terhadap produk dan retailer 78,2 % dari 1,5794 menjadi 0,3443 (ω1). Untuk agregasi permintaan produk (ω2) 78,55 % dari 1.465, menjadi 0.3142. untuk agregasi produk terhadap retailer (ω3) 81.57 % dari 1.161954 menjadi 0.214142 dan untuk agregasi permintaan terhadap echelon (ω4) 87.12% ,dari 1.161954, menjadi 0.214142. Sedangkan untuk biaya persediaan material setiap produk setelah adanya penurunan bullwhip effect juga memberikan penghematan terhadap total biaya persediaan sebesar 19,21%. Kata Kunci :Rantai Pasok, Bullwhip effect, CDI, Peramalan, Persediaan

Actions (login required)

View Item