PRARANCANGAN PABRIK ASAM LAKTAT DARI UMBI DAHLIA KAPASITAS 3.582 TON/TAHUN

Desmawita, Julianti and Elmi, Sundari and Maria, Ulfah (2021) PRARANCANGAN PABRIK ASAM LAKTAT DARI UMBI DAHLIA KAPASITAS 3.582 TON/TAHUN. Diploma thesis, UNIVERSITAS BUNG HATTA.

	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 Cover.pdf Download (86kB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 Abstrak.pdf Download (63kB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB I.pdf Download (364kB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (132kB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (164kB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (992kB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB VII.pdf Restricted to Registered users only Download (608kB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB VIII.pdf Restricted to Registered users only Download (464kB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB IX.pdf Restricted to Registered users only Download (715kB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB X.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 BAB XI.pdf Download (581kB)
	Text 24 DESMAWITA JULIANTI 1510017411005 Daftar Pustaka.pdf Download (60kB)

Abstract

Pabrik asam laktat dari umbi dahlia ini dirancang dengan kapasitas produksi 3.582 ton/tahun dengan lokasi pabrik direncanakan di Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat. Pabrik ini beroperasi selama 300 hari per tahun. Pembuatan asam laktat dari umbi dahlia menggunakan proses hidrolisis pada tahap awal dan dilanjutkan dengan proses fermentasi. Pada proses hidrolisis terjadi reaksi selulosa dengan air menjadi glukosa dengan penambahan asam sulfat 0,3 N. Dengan kondisi operasi temperatur 1210C tekanan 1 atm. Proses fermentasi adalah proses pembentukan asam laktat dari glukosa dengan penambahan lactobacillus amylophilus, pada temperatur 370C dan tekanan 1 atm. Pabrik ini merupakan perusahaan yang berbentuk Perusahaan Terbatas (PT) dengan struktur organisasi “line and staff”, dan mampu menyerap tenaga kerja sebanyak 91 orang. Massa konstruksi pabrik direncanakan selama 2 tahun. Hasil analisa ekonomi pada rancangan pabrik asam laktat ini menunjukan bahwa pabrik ini layak didirikan dengan jumlah total investasi yang dibutuhkan sebesar US$ 183.281.282,84 atau Rp 2.556.773.895.571,31 yang diperoleh dari pinjaman bank 50% dan 50% modal sendiri. Laju pengembalian modal (ROR) sebesar 11,45%, waktu pengembalian modal 2 tahun 8 bulan dan Break Event Point (BEP) sebesar 21,33 %

Actions (login required)

View Item