PRARANCANGAN PABRIK YOGURT DARI SUSU SAPI DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1.300 TON/TAHUN

Fadhilla, Yusri and Firdaus, Firdaus and Maria, Ulfah (2021) PRARANCANGAN PABRIK YOGURT DARI SUSU SAPI DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1.300 TON/TAHUN. Diploma thesis, UNIVERSITAS BUNG HATTA.

	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 Cover.pdf Download (68kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 Abstrak.pdf Download (71kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB I.pdf Download (622kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (240kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (110kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (609kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (297kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (391kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB VII.pdf Restricted to Registered users only Download (509kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB VIII.pdf Restricted to Registered users only Download (509kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB IX.pdf Restricted to Registered users only Download (122kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB X.pdf Restricted to Registered users only Download (587kB)
	Text 31 FADHILLA YUSRI 1510017411014 BAB XI.pdf Download (201kB)

Abstract

Pabrikyogurt dari susu sapiini dirancang dengan kapasitas bahan baku1300 ton/tahun dengan lokasi pabrik direncanakan diPadang Panjang, Sumatera Barat. Pabrik ini beroperasi selama 300 hari per tahun. Pembuatan yogurt dari susu sapi menggunakan proses Fermentasi. Dengan kondisi operasi temperatur 30 dan 550C tekanan 1 atm. Pabrik ini merupakan perusahaan yang berbentuk Perusahaan Terbatas (PT) dengan struktur organisasi “line and staff”, dan mampu menyerap tenaga kerja sebanyak 100 orang. Massa konstruksi pabrik direncanakan selama 2tahun. Hasil analisa ekonomi pada rancangan pabrik PCC ini menunjukan bahwa pabrik ini layak didirikan dengan jumlah total investasi yang dibutuhkan sebesar US$183.281.282,Rp 2.556.773.895.571,31yangdiperoleh dari pinjaman bank 50% dan 50% modal sendiri. Laju pengembalian modal (ROR) sebesar 11,45%, waktu pengembalian modal 2 tahun 8 bulan dan Break Event Point (BEP) sebesar 43,33%.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Kimia
Depositing User:	Heltree Ivatureza
Date Deposited:	19 Apr 2021 07:15
Last Modified:	24 May 2021 02:51
URI:	http://repo.bunghatta.ac.id/id/eprint/3284

Actions (login required)

View Item