PRA RANCANGAN PABRIK LESITIN DARI HASIL SAMPING DEGUMMING DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1.000 TON/TAHUN

Dheana, Okti and Firdaus, Firdaus and Ulfah, Maria (2022) PRA RANCANGAN PABRIK LESITIN DARI HASIL SAMPING DEGUMMING DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1.000 TON/TAHUN. Diploma thesis, Universitas Bung Hatta.

	Text i. COVER, HALAMAN PENGESAHAN ATAU PERSETUJUAN, ABSTRAK DAN DAFTAR ISI.pdf Download (962kB)
	Text ii. BAB PENDAHULUAN.pdf Download (711kB)
	Text iii. BAB KESIMPULAN SARAN DAN DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (433kB)
	Text iv. PRA RANCANGAN PABRIK LESITIN DARI HASIL SAMPING DEGUMMING DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 1.000 TON per TAHUN.pdf Restricted to Repository staff only Download (10MB)

Abstract

Pabrik lesitin dari hasil samping degumming dengan kapasitas produksi 1.000 ton/tahun. Pendiriran pabrik lesitin ini akan didirikan di Teluk Makmur Kec. Medang Kampai, Dumai, Riau. Dasar dari pemilihan lokasi ini adalah dari analisa Kualitatif dan Kuantitatif dari berbagai aspek, yaitu ketersediaan bahan baku, pemasaran, transportasi, tenaga kerja, utilitas, dan iklim. Pabrik ini beroperasi selama 330 hari per tahun. Lesitin merupakan pengemulsi alami yang sering digunakan pada industri pangan, kosmetik maupun farmasi. Pada aplikasi industri pangan dalam pembuatan es krim dan kue. Lesitin merupakan salah satu produk yang dihasilkan dari proses kimia. Proses pembuatan lesitin melalui tiga tahapan proses utama yaitu Proses Persiapan Bahan Baku, Proses Pembentukan Lesitin, Proses Pemurnian Lesitin. Bahan baku berupa gum yang mengandung fosfolipid yang dapat digunakan sebagai bahan pembuatan lesitin. Tahap pertama yaitu proses pengumpulan bahan baku,dari Pabrik Pengolahan Minyak Goreng dari CPO yang ada di sekitaran Pabrik Lesitin tersebut. Selanjutnya yaitu proses pencampuran bahan baku gum dengan aseton yang terjadi di Ekstraktor, ini bertujuan untuk meningkatkan nilai AI (Aceton Insolube) pada lesitin. Selanjutnya gum diumpankan ke Decanter untuk proses pemisahan antara minyak,air,dan gum, pada tahap ini terbentu lesitin kasar. Kemudian diteruskan ke screw press lalu diteruskan ke rotary dryer untuk proses pemurnian lesitin kasar yang masih mengandung air. Hasil analisa ekonomi menunjukan bahwa pabrik ini layak untuk didirikan dengan jumlah investasi sebesar US$ 109.246.231 yang diperoleh dari pinjaman bank 50% dan modal sendiri 50%. Laju Pengembalian Modal (ROR) sebesar 59%, Waktu Pengembalian Modal (POT) adalah 2 tahun 4 bulan dan Titik Impas (BEP) sebesar 42,4%.

Actions (login required)

View Item