JEPANG DAN KULINER TRADISIONAL (WASHOKU): STUDI GASTRODIPLOMASI

Putri, Ulfa Adila and Amril, Oslan (2023) JEPANG DAN KULINER TRADISIONAL (WASHOKU): STUDI GASTRODIPLOMASI. Diploma thesis, Universitas Bung Hatta.

	Text file 1.pdf Download (1MB)
	Text file 2.pdf Download (309kB)
	Text SKRIPSI_ULFA ADILA PUTRI_1810014321011_SASTRA JEPANG.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini terkait dengan penjelasan mengenai bentuk strategli gastrodiplomasi yang dilakukan untuk memperkenalkan makanan tradisional Jepang (Washoku) terhadap masyarakat dunia. Tidak hanya itu, pada penelitian ini penulis juga mendeskripsikan bagaimana Jepang berhasil dalam melestarikan budaya makan Washoku kepada generasi-genarasi penerus bangsanya. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan program yang dilakukan Jepang dalam mempromosikan kuliner tradisionalnya dan mendeskripsikan nilai positif dalam praktik gastrodiplomasi Washoku. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif dan objek penelitian ini adalah Washoku. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu kepustakaan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Gastrodiplomasi merupakan instrumen yang efektif dalam menyebarkan budaya Jepang khususnya kuliner yaitu dengan menggunakan 6 unsur teori oleh Paul Rockower. Kata Kunci: Gastrodiplomasi, Kuliner, Washoku

Actions (login required)

View Item