Bayu, Sesario Rendi and Iman, Satria and Wenny, Marthiana (2021) Perancangan Mesin Penghancur Batu Bata dan Pengaduk Adonan Pelapis Asinan Telur untuk 1000 Butir Telur. Diploma thesis, Universitas Bung Hatta.
|
Text
9. BAYU1410017211034 COVER.pdf Download (143kB) | Preview |
|
|
Text
9. BAYU1410017211034 ABSTRAK.pdf Download (69kB) | Preview |
|
|
Text
9. BAYU1410017211034 BAB I.pdf Download (2MB) | Preview |
|
![[img]](http://repo.bunghatta.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
9. BAYU1410017211034 BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
|
|
Text
9. BAYU1410017211034 BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (239kB) |
|
|
Text
9. BAYU1410017211034 BAB IV.pdf Download (12MB) | Preview |
|
|
Text
9. BAYU1410017211034 BAB V.pdf Download (115kB) | Preview |
|
|
Text
9. BAYU1410017211034 DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (84kB) | Preview |
Abstract
Di Indonesia telur asin biasanya diproduksi dari telur bebek yang memiliki ciri khas cangkang telur berwarna hijau- kebiruan. Makananan ini termasuk makanan yang praktis sehingga bisa dimakan langsung atau sebagai pelengkap untuk makan. Industri telur asin yang berkembang sudah meluas hingga tersedianya berbagai pilihan kualitas telur asin. Pembuatan telur asin masih secara tradisional yaitu dengan menggunakan adonan abu atau batu bata untuk membungkus telur bebek. Hasil akhir telur asin memiliki macam yang berbeda seperti telur asin rebus, telur asin panggang, telur asin asap dan telur asin bakar. Saat ini proses pengolahan adonan pelapis asinan telurmasihmenggunakan cara yang tradisional pengolahannya, yaitu dengan menggunakan alat manual yang di kerjakan menggunakan tenaga manusia. Tujuan dalam merancang mesin ini yaitu untukmempermudah para pembuat telur asin agar dapat menghemat waktu produksi dan biaya produksi.Mesin ini didesaindua tingkat yang dapat digunakan untuk menghancur dan mengaduk. Proses penghancuran dilakukan dengan caramenggesekkan permukaan bahan dengan di kontakkan ke permukaan gigigigi penghancur yang berputarDan proses pengadukan adonan dengan cara menggesekan bahan dengan pisau pengaduk yang berputar. Mesin dapat memproses penghancuran dan pengadukan.Proses penghancuran batu bata dan untuk proses pengadukan memiliki kapasitas 100 kg dengan penggerak motor untuk 1000 Butir Telur. Kata kunci : mesin penghancur, mesin pengaduk, telur asin
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Industri > Teknik Mesin |
| Depositing User: | Erlya Wahyuni |
| Date Deposited: | 01 Mar 2021 07:34 |
| Last Modified: | 01 Mar 2021 07:34 |
| URI: | http://repo.bunghatta.ac.id/id/eprint/3042 |
Actions (login required)
 |
View Item |
