Studi Perbandingan Pengeringan Bahan Herbal Dengan Menggunakan Alat Pengkondisian Udara Dan Food Dehydrator

RAZIQ, ABID and Kaidir, Kaidir and Mulyanef, Mulyanef (2021) Studi Perbandingan Pengeringan Bahan Herbal Dengan Menggunakan Alat Pengkondisian Udara Dan Food Dehydrator. Diploma thesis, Universitas Bung Hatta.

	Text 1. RAZIQ ABID 1410017211039 COVER.pdf Download (50kB)
	Text 1. RAZIQ ABID 1410017211039 ABSTRAK.pdf Download (287kB)
	Text 1. RAZIQ ABID 1410017211039 KATA PENGANTAR & DAFTAR ISI.pdf Download (233kB)
	Text 1. RAZIQ ABID 1410017211039 BAB I.pdf Download (356kB)
	Text 1. RAZIQ ABID 1410017211039 BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 1. RAZIQ ABID 1410017211039 BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (827kB)
	Text 1. RAZIQ ABID 1410017211039 BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 1. RAZIQ ABID 1410017211039 BAB V.pdf Download (247kB)
	Text 1. RAZIQ ABID 1410017211039 DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (299kB)
	Text 1. RAZIQ ABID 1410017211039 LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Studi Perbandingan Pengeringan Bahan Herbal Dengan Menggunakan Alat Pengkondisian Udara Dan Food Dehydrator Abstrak Pengeringan merupakan salah satu tahapan dalam penanganan pasca panen. Pengeringan adalah proses perpindahan massa air atau pelarut lainnya dari suatu zat padat atau semi padat dengan menggunakan penguapan. Proses ini seringkali merupakan tahap akhir proses produksi sebelum dikemas atau dijual ke konsumen. Kadar air basah dari bahan herbal kunyit menggunakan mesin pengkondisian udara sebesar 62,2%.dan persentase kadar air basis kering bahan kunyit sebesar 0,5%.pada alat food dehydrator persentase kadar air basis basah 59%.dan persentase kadar air basis kering nya yaitu 0,48%.untuk buah bit menggunakan mesin pengkondisian udara persentase kadar air basis basah 80,5%,dan persentase kadar air basis kering nya 1%.Waktu pengujian menggunakan mesin pengkondisian udara mendapatkan waktu selama 240 menit pengeringan bit dengan berat awal 400 g mendapatkan berat akhir 78 g untuk kunyit dengan berat awal 406 g mendapatkan berat akhir 133 g .sedangkan pada mesin food dehydrator dengan waktu 90 menit berat awal 309 g mendapatkan berat akhir setelah pengeringan 113 g. Energi panas yang masuk keruang pengering menggunakan alat pengkondisian udara dengan bahan bit mendapatkan hasil tertinggi pada menit ke-90 yaitu 1059 W menggunakan bahan bit mendapatkan hasil tertinggi pada menit ke-90 188 W, Kata Kunci : Pengeringan,Bit,Kunyit,mesin pengkondisian udara,food dehydrator

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Mesin
Depositing User:	Sri Erlita
Date Deposited:	24 Jun 2021 02:09
Last Modified:	24 Jun 2021 02:10
URI:	http://repo.bunghatta.ac.id/id/eprint/4241

Actions (login required)

View Item